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化学とは、さまざまな物質の
構造・性質および物質相互の反応を研究する、
自然科学の一部門である。
物質が、何から、どのような構造で出来ているか、
どんな特徴や性質を持っているか、
そして相互作用や反応によって
どのように別なものに変化するか、
を研究するとも言い換えられる。